PINCHOS CON CLASE EN CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA

PINCHOS CON CLASE EN CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA

Por Juan Antonio Rayo DE MESA EN MESA REVISTA GASTRONÓMICA.

 

Hablar de pinchos es hablar de una costumbre con profundo arraigo entre los hábitos gastronómicos.

Tanto es así, que el recorrido por los bares de los pueblos y ciudades enseñando al visitante el sabroso encanto de la cocina del pincho, hoy en día denominada cocina en miniatura, es hoy por hoy una de las rutas turísticas que el anfitrión no puede eludir.

En este vídeo, Alberto desvela a Juan Antonio todos las novedades de su cocina. SUSCRIBETE A NUESTRO CANAL PARA MAS NOVEDADES.

Preparar un pincho ya no es tan fácil como ensartar una guindill, una anchoa y una aceituna en un palillo.

Para la elaboración de los actuales pinchos es preciso ser conocedor de una técnica  de la cocina más avanzada.

Reflejo de ello es el éxito obtenido por este bar que hablamos hoy que este mes cumple un año de andadura, y mejorando dia a dia y con ímpetu y tesón.
Esta vez nos sorprenden con suculentos pinchos cada día mucho más elaborados.
Hamburguesa de pulpo con patata, pimiento de cristal y verdura en tempura.
Nido de patata con pimiento de cristal, chistorra y huevo de codorniz.
Verduritas en tempura con reducción de módena.
Hojaldre de queso de cabra.

Morcilla de Burgos con pimiento de cristal.

Alcachofa de Tudela con bacon y virutas de ajos tiernos.

Además sabéis que desde primera hora de la mañana en su barra ya tenéis pincho, tortilla de patata, croquetas. No olvidéis que tiene un menú de 11 euros de lunes a viernes. Paellas por encargo o para comer en el bar. Los fines de semana podemos comer tapas de paella. También disponen para los que aun no lo sepáis de platos combinados, bocadillos y sándwich.

Vuestras comidas y cenas de empresa también en Casa Alberto, no olvidéis de reservar.
Y como siempre digo no dejéis de visitar este establecimiento.
 
COMO LLEGAR
 

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