Un bar mítico en Tudela, CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA.

CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA…

Quien nos sigue medianamente sabe que esta casa sentimos una especial simpatía por Alberto Sánchez, conocido en Tudela por su afamado bagaje hostelero de la ciudad, que desde unos años para los que nos habeis empezado a seguir regenta Casa Alberto de Tapa en Tapa, el ya mítico bar de La Calle Muro,27 de Tudela, un bar con el que este laborioso hostelero le dio nuevos bríos.

El motivo de nuestra predilección hacia esta persona es debido a varios factores. Puede ser por su historia personal, la de un empresario por  varias razones abocado a dedicarse a lo que es su pasión, como es la barra, encontrándose en ella como pez en el agua, puede ser por su carácter abierto y bonachón, que hace que quienes entran en su bar se sientan como en casa, puede ser por lo bien que trabaja sus pinchos y sus menús, que como bien sabéis son una debilidad … el caso es que siempre  resulta para nosotros un auténtico placer acudir a Casa Alberto a disfrutar de su cocina, de su carácter y su conversación.

Podéis imaginar, que la expectación era aún mayor en esta última visita, pues íbamos a conocer las últimas delicias que salen de su cocina.

Una cocina casera que juega con el mercado y el producto, recuperando elaboraciones de toda la vida, y incluso paellas por encargo y para llevar elaborado en casa y con mimo, algo cada vez más difícil de encontrar.

Casa Alberto abre todos los días a las 9 de la mañana ofreciendo desde primera hora una barra de pinchos que va aumentando en oferta según se acerca el mediodía

Nuestra degustación:

Nuestra visita fue como siempre bien aprovechada por Alberto y su equipo para darnos a probar los nuevos pinchos que están trabajando.

Comenzó la degustación: Gambas con crujiente de Patata, Alcachofas con bacón y salsa de setas, Salmón con porciones de queso especiado, Butifarra con salsa brava, Calçots con salsa Romescu y terminamos con un cangrejo relleno con gambas y gratinado ( que se hace al momento). Creo que es una buena opción para abrir boca

PICOTEO DE LUJO CASA ALBERTO, DE TAPA EN TAPA

PICOTEO DE LUJO

CASA ALBERTO, DE TAPA EN TAPA

Picoteo de lujo, cuando en una ciudad como Tudela, en la que escasean los lugares referenciales para ir a tomar un bocata o un pincho, se abre un bar, lo facil seria cubrir el expediente, ofrecer más o menos una variedad más o menos correcta y no complicarse en exceso.

de mesa en mesa-Equipo Casa Alberto DE TAPA EN TAPA Tudela
Equipo Casa Alberto DE TAPA EN TAPA Tudela

No es el caso que nos atañe hoy donde Alberto Sanchez que se hizo cargo de Casa Alberto de Tapa en Tapa, tuvo muy claro que la clave de su establecimiento iba a ser la diferenciación y la especialización.

Te invitamos a ver la entrevista y a suscribirte a nuestro canal antes de seguir con tu lectura.

Tan solo hay que ver la variedad de pinchos y raciones que sirven en este pequeño pero bien situado establecimiento. A día de hoy, se elaboran pinchos, tortillas varias ,raciones, donde es raro asomarse y que no haya nadie comiendo cuanto menos un pincho.

DE MESA EN MESA-Mejillones CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA
Mejillones CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA
DE MESA EN MESA-Pulpo a la Gallega CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA
Pulpo a la Gallega CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA
DE MESA EN MESA-GAZPACHO CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA
GAZPACHO CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA
DE MESA EN MESA -PINCHOS-TAPAS-RACIONES- CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA
PINCHOS-TAPAS-RACIONES- CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA
DE MESA EN MESA-Pincho CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA
Pincho CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA
DE MESA EN MESA- CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA-Pincho
CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA-Pincho
DE MESA EN MESA-CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA
CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA
DE MESA EN MESA-Productos de la tierra-CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA
Productos de la tierra-CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA
DE MESA EN MESA-Pulpo y Aceitunas, CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA
Pulpo y Aceitunas, CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA
En cualquier caso no debemos olvidarnos en Casa Alberto no se limita a hacer pinchos y raciones solamente. Las paellas son otro de los fuertes, que nos presentan los fines de semana en su barra, y bien podemos degustarla en el local como encargarla para comernosla en nuestro domicilio.
Tuvimos la ocasión recientemente de sentarnos a mesa puesta en su terraza, donde se dan a conocer por su cocina basada en los productos de la tierra, cultivados en su propia huerta. Un lugar donde se ofrece una comida de calidad a buen precio. Cuando uno quiere comer en Casa Alberto, no se han olvidado de cocinar como dios manda, sencillo pero bueno a la vez. No se olvidan del trato con las personas.
Hablamos de sus bocadillos que son de buena materia prima y buena calidad, un buen tamaño, donde hay dos que destacan sobre otros, uno es el de ternera y otro el de pechuga de pollo, y también degustamos un sabroso sandwich vegetal, que si bien recuerdo tiempo que no había comido algo igual.
No os olvideis de su menú del día casero de lunes a viernes por 11 euros bebida e iva incluido.
El lema es dar comida de buena calidad y casera a la gente de buen comer, a buen precio y con una buena sonrisa.
Se me olvidaba para estas calores, el gazpacho pues también nos pueden servir gazpacho y esta bien rico un buen refrigerante. Los jueves continúan con el pinchopote.
Dispone de una amplia terraza, y un acogedor comedor donde poder comer, beber o tapear.
Lo mejor darse una vuelta por allí y comprobarlo.

DE TAPA EN TAPA: Bar casa Alberto de Alberto Sanchez Carbonell, Reportaje fotografico y Intrevista Video por Juan Antonio Rayo. www.demesaenmesa.es

Bar de Pinchos en Tudela Navarra. Casa Alberto-De Tapa en Tapa.

(Calle Muro 27 31500 Tudela).

Un reportaje de Juan Antonio Rayo. http://www.demesaenmesa.es

Otro bar de pinchos relevante en Tudela es Casa Alberto como bien dice su nombre regentado por Alberto Sanchez Carbonell, y familia. 
Alberto un gran conocido en la hostelería Tudelana tras pasar muchos años, dio un giro. Y cambió el rumbo y se enroló en la difícil tarea de manejar el timón de su propio barco. 
DE TAPA EN TAPA: Bar casa Alberto de Alberto Sanchez Carbonell, Reportaje fotografico y Intrevista Video por Juan Antonio Rayo. www.demesaenmesa.es 1
DE TAPA EN TAPA: Bar casa Alberto de Alberto Sanchez Carbonell, Reportaje fotografico y Entrevista Video por Juan Antonio Rayo. http://www.demesaenmesa.es

Y así fue decidió hacerse cargo del que a día de hoy es su bar de pinchos, menú del día y menús especiales.
Sí cabe destacar que lo que hace es con mimo y cariño, casa Alberto es un lugar donde degustar pinchos y platos elaborados con productos de su huerta, y como no de la huerta tudelana que da lo mejor de sí.
A las 10 de la mañana podemos encontrar cualquier día una exquisita y suculenta tortilla de patatas y otra serie de pinchos
Buen ambiente donde siempre están atentos para que al cliente no le falte nada. Los jueves también podéis disfrutar del pinchopote.
También menús, tapas, bocadillos y platos combinados.
Una especialidad las patatas de Vitoria a las 4 salsas y las patatas Alberto (con queso, bacon y al horno).
Así que ya sabéis otro lugar para visitar.
De Lunes a Domingo de 10:00h a cierre. Formas de pago todas.
Calle Muro, 27 Tudela 31500.