Sorprendentes Pinchos en Corella: EL VASCO.
Por Juan Antonio Rayo.www.demesaenmesa.es
DE MESA EN MESA. Revista Gastronómica.
Perderse por las calles de Corella, y adentrarse en ellas es descubrir lugares con encanto. Como el lugar del que os vamos a hablar, EL VASCO, que no es que sea una persona lugareña de Euskadi, sino un bar de pinchos que os va a sorprender mucho nada más entrar. Encontramos a Leo, al mando toda una institución ya en el bar y Corella, una persona autodidacta que día a día nos sorprende si cabe más con sus elaboraciones, de sus pinchos y su vistosidad. Dejaros llevar y no dudeis en preguntar que es cada pincho, que amablemente os responderá e incluso os recomendará.
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| Like en http://www.facebook.com/2mesaenmesa. Bar el Vasco Corella |
Nos encontramos; Pan de cristal a los 3 quesos con membrillo.
Alcachofa, confitada con jamón y foie.
Champiñón, queso de cabra, crema de piquillos, bacón y huevo.
Chupa Chups o piruleta en masa brick, con gambas al ajillo y surimi.
Morcilla, mousse de pato con membrillo.
Muselina de gulas con jamón y pimiento, teja de pan con tomate al horno.
Cojonudo; picadillo de jamón con queso idiazabal, huevo al horno con teja de chorizo picante.
Brocheta de pechuga al curry canalla.
Calabacín con ajoarriero.
Pelotilla de hongos, queso idiazabal con jamón y toque de ajo negro.
Nos ofrece pinchopote los jueves y viernes.
Así que ya sabéis a Corella de pinchos un lugar que no os dejará indiferente.
Horario, Jueves de 18:00 h a cierre.
Viernes, de 11:00 h a 14:00 h y de 18:00 h a cierre.
Sábados y Domingos, de 11:00 h a 15:00 h y de 18:00 h a cierre.
Lunes, Martes y Miércoles, cerrado.
Todas las formas de pago.
El Vasco, Calle Mayor Esquina Ramón y Cajal, Corella.
Nota: A partir del 1 de Mayo abrirá todos los días, salvo el Martes. Daran desayunos.
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Donde Comer Pinchos excepcionales en Tarazona-Aragon ? BAR ARAGÓN. www.demesaenmesa.es
Donde Comer Pinchos excepcionales en Tarazona-Aragon.
BAR ARAGÓN. (Entrevista de David Mainar-Enlace)
Tarazona es un municipio perteneciente a la provincia de Zaragoza, en la comunidad autónoma de Aragón. De ahí viene el nombre del bar que os hablamos hoy.
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| Donde Comer Pinchos excepcionales en Tarazona-Aragon ? BAR ARAGÓN. www.demesaenmesa.es |
El Aragón regentado por David Mainar, un bar cuya especialidad es la oreja rebozada y el morro de cerdo.
En serio que es una parte del cerdo a la cual no le tengo demasiada devoción, pero puedo asegurar que es una de las mejores que he comido, la cocción, la textura inigualable. Pero también podemos degustar unas croquetas caseras de: jamón, borraja o de boletus. Otra cosa para mi extraordinaria la empanadilla de setas y mousse de pato, pero tiene más variantes. Rulo de cabra empanado con mermelada, huevo de codorniz trufado con Trufa del Moncayo, bacon, pimiento verde choricito, espárrago triguero bacon, rulo de cabra y salsa de yogur, entre muchos otros, minihamburguesas de wagyu con lechuga y salsa barbacoa al Jacks Daniel´s.
Sorprenderos aún más si cabe con una carta de sándwiches, hamburguesas y bocadillos, con una presentación excepcional y deliciosos con género de primerísima calidad hecho al momento. Como no, tienen cabida las raciones, una de ellas “La Herradura”: alitas de pollo crujientes de chips (con salsa de mostaza y miel ó barbacoa al Jacks Daniel’s, “El puerto pequeño”; huevos rotos con foie. Ensaladas “La triadora” rulo de cabra, miel y nueces. Bocatas “El tarazonica”, cebolla plancha, setas, pechuga, salami,queso, lechuga y tomate. Hamburguesas y Hamburguesas Premium, “El regil”, hamburguesa de cordero y manzana, canónigos, queso cheddar, cebolla caramelizada, pepinillos, acompañado de patatas fritas. En las Premium, “Los Walker”; hamburguesa de buey wagyu, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, trufa rallada y crujiente de parmesano con patatas fritas, y sus salsas al gusto.
Todo esto y mucho más en Bar Aragón, Calle Avda del Reino de Aragón s/n Tarazona. De Lunes a Domingo desde las 8:00 horas a cierre.
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