Gourmet Selectos, lo mejor de Laumar

GOURMET SELECTOS…

Cada vez hay más tiendas gourmet, de delicatessen o especializadas en determinados alimentos y bebidas selectos y de gran calidad. En la mayoría de ellas, los productos que ofrecen han sido minuciosamente escogidos, son originales y, algunos, difíciles de encontrar. También en muchas de estas tiendas gourmet se confirma que la calidad, a veces, no implica que el precio sea inaccesible.

¿Y por qué merecen una visita? pues por muchas razones, entre ellas porque siempre es divertido conocer sitios nuevos, por su estética, por su calidad y porque con su originalidad y carácter cosmopolita, nos acercan lo mejor de otras culturas, sus gustos, sus sabores y sus aromas.

Entre los productos de charcutería que son más que recomendables en Gourmet Selectos recomendables, los jamones, los lomos ibéricos. También es excelente la oferta de bacalao, cuya presentación en lomos y desalado es un producto muy demandado.

En la carnicería sorprende la calidad y limpieza de sus cortes y resultan espectaculares los solomillos, entrecot y chuletón de (Discarlux) de ternera gallega. Para está edición José Ramón cabeza visible de este local sito en Lodosa, nos presentó un cabrito, ya de cara a las fechas venideras, y por qué no para una reunión familiar o de amigos.

Si quieres quedar bien en una reunión alrededor de una mesa no lo dudes este es tu lugar.

Aquí se encuentran vinos y champagnes excepcionales, así como foies y pates .

Aceites de Oliva D.O. de Jaen, vinagres balsamicos. Y no pueden faltar siendo en Lodosa los pimientos y espárragos, así como alcachofas al natural y en aceite de oliva. Conservas de pescado, vamos todo lo que puedas necesitar lo encontrarás en Gourmet Selectos.

Como muestra en esta edición os asesoramos de como preparar una cesta navideña y con que tipo de productos para sorprender a esa persona o personas que queremos.

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¿QUÉ SABES DE “ESTAFETA77”? “De Mesa en Mesa Revista Gastronómica”.

¿QUÉ SABES DE “ESTAFETA 77”?
Por Juan Antonio Rayo. www.demesaenmesa.es
“De Mesa en Mesa Revista Gastronómica”.
¿QUÉ SABES DE “ESTAFETA77”? “De Mesa en Mesa Revista Gastronómica”. 1
¿QUÉ SABES DE “ESTAFETA77”? “De Mesa en Mesa Revista Gastronómica”.
No dejamos Pamplona, ni sus calles y menos la afamada Estafeta, de dónde le viene el nombre al local del que os vamos a hablar. Al frente de este establecimiento que lleva una semana escasa abierto, nos encontramos a Dani, un conocedor de la hostelería Navarra. Nos abre sus puertas a un deleite para la vista y el paladar, con su amplio abanico de productos.
VISITA FOTOGRÁFICA DE LA TIENDA ESTAFETA 77, click la imagen

77 ESTAFETA

Apuesta por los productos de casa ( de la tierra Navarra), en el apartado de embutidos, desde el jamón de pato, chorizos, salchichones( de burro, de cabra), que son variedades novedosas en el mercado.
Quesos D.O. Idiazabal, Roncal, Roncesvalles y ya dispone de quesos de la quesería de Olite.
Patés (landes, de jabalí de cerdo ibérico, bloc de foie, foie gras con hongos).
Especias, un gran surtido, sales ecológicas.
Mousse de queso de cabra, de queso de oveja, de bacalao.
Conservas de verdura, legumbres, espárragos todo de Navarra, comida precocinada.
No podían faltar los pimientos del piquillo, pimientos cherry rellenos de foie, pimientos cherry rellenos de atún.
Vinos D.O., Navarra, Rioja, Sidras, Licores de hierbas, manzana, mora entre otros, así como los pacharanes.
Dulces, gran variedad de mermeladas con una gama de sabores poco vista en otros establecimientos, os voy a destacar alguna como de manzana con frutos secos, fresa con menta, castañas con pacharán, melocotón con stevia y más.
Nueces navarras, para acompañar el buen queso. Zumos 100% Bio.
Aceites ( La Maja, Urzante) vinagres.
Pan, empanadas varias, pastas así como caramelos.
Realiza catas ya que cuenta con una zona preparada para ello, dichas catas se hacen bajo reserva, llamando al propio lugar. Las catas van acompañadas de tablas de embutidos y queso.
ENTREVISTA CON DANI
Así que ya sabéis un nuevo lugar para visitar y claro estar comprar productos de la tierra.
Horario: De Lunes a Miércoles, de 9:30 h a 20:30 h.
Jueves, Viernes y Sábado: de 9:30 a cierre.
Domingo: 10:30 a cierre.
No cierra al mediodía.
Acepta tarjetas.

Para Reservas de Catas ( 692 065 692). Dani.

GEOLOCALIZAR

Tuvinyco Tudela: PARA LOS AMANTES DEL VINO Y DE LOS IBÉRICOS UN NUEVO CONCEPTO- Por Juan Antonio Rayo- www.demesaenmesa.es

PARA LOS AMANTES DEL VINO Y DE LOS IBÉRICOS, UN NUEVO CONCEPTO.
¿Aburrido de encontrar siempre los mismos vinos? ¿te gusta probar cosas diferentes? 
En TUVINYCO de Tudela podrás disfrutar como a ti te gusta. En este establecimiento podrás elegir entre varios cientos de botellas hasta encontrar tu vino favorito y después tú eliges. O, lo tomas en tienda o lo compras para llevar a casa al mismo precio. Además te dan la oportunidad y te ofrecen la posibilidad de acompañar ese vino con una gran selección de embutidos y conservas.
Hoy nos hemos acercado hasta la vinoteca TUVINYCO,donde Alberto Martínez nos ha abierto las puertas para deleitarnos con su gran variedad de productos. Entrar en TUVINYCO, para mí es como si llegas a un sitio donde te conocen de toda la vida, su trato es amable y siempre tienen lo que buscas, que eso es lo más importante. Es un lugar que invita a quedarse, que anima a mirar sus estanterías llenas de productos de una primerísima calidad y que en otros sitios no encontramos.
Alberto siempre está dispuesto a echarte una mano antes cualquier duda, segerencia… siempre atento por el bienestar del cliente. Es enólogo por tanto sabe de lo que habla a la hora de vender y responderá gustosamente cualquier duda a la hora por ejemplo de cómo maridar un vino con una comida bien sea carne o pescado.
Como podéis ver una verdadera despensa donde los ojos nos hacen chiribitas.
En el apartado de los dulces encontramos mermeladas varias e inclusive para régimen. Turrones en sus variedades duro y blando, bombones, galletas y pastas artesanas.
No podemos abandonar este lugar sin visitar su gran sala de catas, un lugar acogedor con un gusto por su decoración impecable, dónde periódicamente se organizan catas acompañadas de tablas de ibéricos… Sala dotada de mesas y sillas dónde poder disfrutar además de los múltiples eventos de una buena cerveza de botellín o de barril por tan solo visitarlos. Fácil acceso, parking amplio. Horarios: De Lunes a Viernes de 10h a 13:30h y de 17h a 20:30h. Sábado de 10h a 14h y de 17h a 20h. Dispone de datafono para cobro.
Teléfono de contacto: 948 41 31 31.

PRONTO LA INTERVIEW DE ALBERTO, EL DUEÑO DE TUVINYCO…