El Patio de las Comedias te sirve Pamplona en Bandeja.

EL PATIO DE LAS COMEDIAS…

Hay lugares a los que siempre volvemos, aquellos que nos deparan buenas experiencias, en los que nos sentimos como en casa, y de los que no nos cansamos nunca. El Patio de las Comedias es uno de esos lugares a los que por más que vaya, siempre quiero repetir, y es el que escojo cuando quiero celebrar algo importante.

Situado en Pamplona, en la Calle Comedias,12, a escasos metros de La Plaza del Castillo.

El personal es atento, eficaz y cercano, procurando un buen servicio sin caer en el encorsetamiento.

Hace ya tiempo que los restaurantes y bares dejaron de ser simplemente un lugar donde ir a comer o a tomar una copa. Aparte de la comida cada vez toma más importancia el diseño y la decoración y de hecho cuando leemos la reseña de un restaurante, ésta casi siempre empieza por una descripción del local.

Muchos de estos locales los podemos disfrutar  ahora, muy cerca de nuestros domicilios. Y con precios asequibles a cualquier bolsillo. Está claro que la época económica que estamos pasando no es buena, y que hay que renovarse o morir, son palabras que utilizo muchas veces al día.

No es el caso de este Bar Restaurante que es un continuo experimentar y probar así como innovar, darse una vuelta por allí es de lo más placentero.

Para comenzar, diremos que en breve comienza la Semana del Pintxo y como no El Patio ahí estará una vez más solo diré cómo adelanto que os sorprenderá.

En esta ocasión como siempre que nos acercamos nos recibieron con una brocheta de secreto ibérico con patata y salsa de mostaza y miel, os podría decir muchas cosas, pero prefiero que me las contéis,  vosotros cuando os paseis y la probeis.

Novedades, cambio de carta como siempre innovadora, apetecible y para todos los gustos, apto para celiacos, vegetarianos y veganos.

Destacaremos de los primeros la Ensalada de pollo y manzana, Cardo con salsa de almendras, Lasagna de hongos.

De segundo Atún a la plancha con salteado de tomate y albahaca, Rollito de ternera relleno de bastones de verdura en tempura con teriyaki, taco de bacalao confitado con gratinado de piquillos y frutos secos. No pueden faltar los postres como no podía ser menos son caseros.

No olvideis lo más importante reservar para comer o cenar.

EL PATIO DE LAS COMEDIAS: UN CLÁSICO INFALIBLE

Que la parte vieja de Pamplona está siendo poco a poco invadida por establecimientos mediocres en los que la principal preocupación es captar, enganchar y porque no exprimir al turista inexperimentado, es una realidad palpable, a la que no se sustrae ningún observador de la ciudad, o del barrio. Pero no nos engañemos. Una cosa no quita la otra y esta tendencia, que se ha acelerado de manera alarmante a lo largo de los ultimos años, no es obice para que lo viejo de Pamplona siga siendo a día de hoy una zona gastronomica de la ciudad hacia el mundo.

Algunos de los mejores restaurantes tradicionales de la ciudad siguen bien situados dentro de los de hoy en día, también algunos de los más antiguos y representativos bares de pinchos de la ciudad se encuentran en esta zona de la ciudad, así como los que se inciaron hace bastantes años.

Y es que quien tuvo retuvo. Y la parte vieja no es una excepción. Eso sí, hay que vivo y no entrar a cualquier local que nos trate de atrapar con sus cantos de sirena o con sus  engañosos “gastro” nombres. Los clásicos que no han cambiado de manos y siguen siendo una de esas garantías de calidad y seguridad, como El Patio de Las Comedias.

Una de las caracteristicas principales que marca la diferencia en El Patio es el servicio, cercano, directo, rápido, eficaz, amable… tanto en barra como en sala, el comensal se siente bien cuidado. Detalles y atenciones que llaman, impepinablemente, a repetir la experiencia y volver al local.

Para está ocasión además de su cambio de carta y menú muy completo para todo tipo de personas, pensado exclusivamente para dar lo mejor de su saber hacer.

Para esta ocasión nos presentaron y os invitamos a que vayais un día a comer y lo probeis unas albondigas de bacalao con base de pimientos de piquillo, acompañados de salsa de cacahuete picante y de ahumados, ¿que quereis que os diga? pues lo de siempre que estaban buenísimos.

En cuanto al menú del día que se ofrece de Lunes a Jueves mediodía y noche y Viernes solo mediodia.

Comenzamos ya con platos de cuchara, como las Pochas a La Navarra, Ensalada templada de Chopitos, maíz, cebolla caramelizada y Vinagreta de Tomate y Albahaca, por destacar alguno más como primeros los Bastones en Tempura con dos salsas (queso y patio oriental). En cuanto a los segundos, chuletillas de cochinillo a la plancha, taco de bacalao confitado con gratinado de piquillos y frutos secos, es un menú variado de carne y pescado, apto para todo tipo de personas inclusive los intolerantes al glutén, la carta viene todo muy bien explicado. Ya sabeis el menú con un primero, sgundo y postre, 15 euros, iva y bebida incluida.

¿Aún no conoces el patio? Un buen momento para hacerlo, también participa en la semana de la cazuelica y el vino de navarra, que se celebrará del 6 al 15 de Octubre.

 

DONDE VERMUTEAR Y COMER EN PAMPLONA: EL PATIO DE LAS COMEDIAS, CALLE COMEDIAS PAMPLONA.

DONDE VERMUTEAR Y COMER EN PAMPLONA: EL PATIO DE LAS COMEDIAS, CALLE COMEDIAS PAMPLONA.

Articulo por Juan Antonio Rayo DE MESA EN MESA REVISTA GASTRONOMICA.

 

El vermú de los domingos, en una época no tan lejana, todavía el vermú dominguero era todo un acto social.
DE MESA EN MESA REVISTA GASTRRONOMICA BAR RESTAURANTE EL PATIO DE LAS COMEDIAS CROQUETAS DE  MEJILLON
Croqueta de mejillón EL PATIO DE LAS COMDEIAS
El personal se vestía sus mejores galas para ir primero a misa y luego de un paseo liviano, a tomar el vermú. Los bares solían servir aceitunas, y algunos encurtidos como cebollitas en vinagreta y guindillas. Los primeros pinchos, como también se denominaron más tarde, consistian en aceitunas y otros encurtidos, tacos de chorizo, tortilla de patatas, anchoas en aceite, croquetas y las famosas toreras.
En este video Juan Antonio Rayo esta en Pamplona buscando los mejores sitios para comprar gastronomia este invierno, en el minuto 20 le vemos en la calle y poco despues entra en EL PATIO DE LA COMEDIAS donde José Miguel le hace probar su nueva croqueta de Mejillón. SUSCRIBETE A NUESTRO CANAL GRACIAS.
Desde los últimos compases de los años 40 y comienzo de los 50 se produjo una clara evolución y mejora de las banderillas por aquel entonces llamadas. Se fueron imponiendo gambas a la gabardina y plancha, y croquetas de diferentes rellenos como la que vamos a hablar a continuación croqueta de mejillón del patio. Que os puedo contar que no os la podéis perder, la bechamel finisima, un sabor indescriptible, el empanado muy fino, y lo más importante que no es nada pequeña.
Se ha presentado un evento recientemente celebrado al cual se le ha llamado vermuteando, también han participado en la XV semana de la cazuelica y el vino de Navarra, con un pincho Marmitako 2.0.
DE MESA EN MESA REVISTA GASTRONOMICA RESTAURANTE BAR EL PATIO DE LAS COMEDIAS PAMPLONA PLATO DE PULPO
Para los menús nos proponen llegado este tiempo de cuchara las pochas a la navarra, berenjenas gratinadas, crema de calabacín con gambas.
Jamón de cerdo asado en su jugo, rollito de ternera relleno de verdura con teriyaki, sepia a la plancha con alioli, y no pueden faltar los postres caseros. Hay platos que pueden llevar suplemento consultar en el local.
Mejor reservar si queremos comer en El Patio, para las comidas y cenas de empresa aun queda algún sitio, no lo dejes pasar.
GEOLOCALIZACION