HOMENAJE A LAS VERDURAS

RESTAURANTE BARDENAS HOMENAJE A LAS VERDURAS

Muchas de las veces que hablamos en www.demesaenmesa.es de las grandes experiencias gastronómicas que tenemos. A veces engordadas por medios de comunicación, premios o opiniones que no siempre son acertadas. Aquí, precisamente, tenemos un caso que sirve para ilustrar el menú “Homenaje a la Verdura” que sirve Anamaria Milagro Miramon, en el Restaurante Bardenas de Arguedas (Navarra).

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Esta gran cocinera ha elaborado un menú que derrocha imaginación, buen gusto y cariño por los cuatro costados. Ha concentrado toda la esencia de su buen saber hacer en una experiencia gastronómica que supuestamente es modesta todo su arte culinario y profesional y el resultado es un menú que debería probar y disfrutar todo amante de las verduras y la buena mesa.

En el Restaurante Bardenas todo es buen gusto, buen rollo, amabilidad y detalle. Pensamos que quien haya estado ya por El Bardenas es más que consciente de que la experiencia Navarra, que nos proponen es una vivencia imborrable que ofrece esta tierra. Todo ello, además, por un precio de 30 euros, IVA y bebida incluido.

El menú abre con un aperitivo de bienvenida.

Cogollos con su vinagreta de verduras y yogur.

Cebollitas estofadas con foie.

Espárragos tierra, mar y montaña.

Alcachofas fritas.

Espárragos con huevo.

Salteado de los 4 ases (guisantes, alcachofas, habitas y espárragos.

Degustación de pochas con piparras.

Y para terminar con una emulsión de fresas.

Que os voy a contar del Bardenas que no sepáis ya calidad, cantidad, precio muy bueno.

Menú del día con un gran surtido de platos por 11 euros con iva, bebida y postre.

Menú especial con iva, postre y bebida por 30 euros, a qué esperas para darte una vuelta y conocerlo.

No olvides que también tiene una cervecería donde poder comer bocadillos y unas suculentas hamburguesas, con una buena cerveza.

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