Gurgur …un paseo foodie.

GURGUR… UN PASEO FOODIE.

Cada vez hay más tiendas gourmet, de delicatessen o especializadas en determinados alimentos y bebidas selectos y de gran calidad. En la mayoría de ellas, los productos que ofrecen han sido minuciosamente escogidos, son originales y, algunos, difíciles de encontrar. También en muchas de estas tiendas como de la que estoy hablando, se confirma que la calidad, a veces, no implica que el precio seas inaccesible. Voy a hablar de tiendas gourmet, pero las que se han especializado en productos de una alta calidad. De hecho, hay algunas, sin ir muy lejos, que ya son una tradición en Pamplona.

¿Y por qué merecen una visita? pues por muchas razones, entre ellas porque siempre es divertido conocer sitios nuevos, por su estética, por su calidad y porque con su originalidad y carácter cosmopolita nos acercan lo mejor de los productores de la zona y otras comunidades, sus gustos, sus sabores y sus aromas.¿Buscas productos gourmet? ¿eres una persona con gusto delicado y exquisito?. Hablar de alimentos gourmet es hablar de alimentos de calidad, transmitir la pasión por la gastronomía y los sabores tradicionales, con una cuidada selección de materias primas y una original presentación, estas son algunas de las razones por las que ha nacido la tienda gourmet.

En este templo podemos encontrar infinidad de productos de todo tipo, dulces, chistorras, embutidos, quesos, conservas vegetales, aceites, cervezas artesanas y lo más importante la persona encargada, que sabrá aconsejarte de cómo conservar los productos, asesorarte a la hora de hacer un regalo, o un capricho para ti.

 

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El Patio de las Comedias te sirve Pamplona en Bandeja.

EL PATIO DE LAS COMEDIAS…

Hay lugares a los que siempre volvemos, aquellos que nos deparan buenas experiencias, en los que nos sentimos como en casa, y de los que no nos cansamos nunca. El Patio de las Comedias es uno de esos lugares a los que por más que vaya, siempre quiero repetir, y es el que escojo cuando quiero celebrar algo importante.

Situado en Pamplona, en la Calle Comedias,12, a escasos metros de La Plaza del Castillo.

El personal es atento, eficaz y cercano, procurando un buen servicio sin caer en el encorsetamiento.

Hace ya tiempo que los restaurantes y bares dejaron de ser simplemente un lugar donde ir a comer o a tomar una copa. Aparte de la comida cada vez toma más importancia el diseño y la decoración y de hecho cuando leemos la reseña de un restaurante, ésta casi siempre empieza por una descripción del local.

Muchos de estos locales los podemos disfrutar  ahora, muy cerca de nuestros domicilios. Y con precios asequibles a cualquier bolsillo. Está claro que la época económica que estamos pasando no es buena, y que hay que renovarse o morir, son palabras que utilizo muchas veces al día.

No es el caso de este Bar Restaurante que es un continuo experimentar y probar así como innovar, darse una vuelta por allí es de lo más placentero.

Para comenzar, diremos que en breve comienza la Semana del Pintxo y como no El Patio ahí estará una vez más solo diré cómo adelanto que os sorprenderá.

En esta ocasión como siempre que nos acercamos nos recibieron con una brocheta de secreto ibérico con patata y salsa de mostaza y miel, os podría decir muchas cosas, pero prefiero que me las contéis,  vosotros cuando os paseis y la probeis.

Novedades, cambio de carta como siempre innovadora, apetecible y para todos los gustos, apto para celiacos, vegetarianos y veganos.

Destacaremos de los primeros la Ensalada de pollo y manzana, Cardo con salsa de almendras, Lasagna de hongos.

De segundo Atún a la plancha con salteado de tomate y albahaca, Rollito de ternera relleno de bastones de verdura en tempura con teriyaki, taco de bacalao confitado con gratinado de piquillos y frutos secos. No pueden faltar los postres como no podía ser menos son caseros.

No olvideis lo más importante reservar para comer o cenar.

Gourmet Selectos, lo mejor de Laumar

GOURMET SELECTOS…

Cada vez hay más tiendas gourmet, de delicatessen o especializadas en determinados alimentos y bebidas selectos y de gran calidad. En la mayoría de ellas, los productos que ofrecen han sido minuciosamente escogidos, son originales y, algunos, difíciles de encontrar. También en muchas de estas tiendas gourmet se confirma que la calidad, a veces, no implica que el precio sea inaccesible.

¿Y por qué merecen una visita? pues por muchas razones, entre ellas porque siempre es divertido conocer sitios nuevos, por su estética, por su calidad y porque con su originalidad y carácter cosmopolita, nos acercan lo mejor de otras culturas, sus gustos, sus sabores y sus aromas.

Entre los productos de charcutería que son más que recomendables en Gourmet Selectos recomendables, los jamones, los lomos ibéricos. También es excelente la oferta de bacalao, cuya presentación en lomos y desalado es un producto muy demandado.

En la carnicería sorprende la calidad y limpieza de sus cortes y resultan espectaculares los solomillos, entrecot y chuletón de (Discarlux) de ternera gallega. Para está edición José Ramón cabeza visible de este local sito en Lodosa, nos presentó un cabrito, ya de cara a las fechas venideras, y por qué no para una reunión familiar o de amigos.

Si quieres quedar bien en una reunión alrededor de una mesa no lo dudes este es tu lugar.

Aquí se encuentran vinos y champagnes excepcionales, así como foies y pates .

Aceites de Oliva D.O. de Jaen, vinagres balsamicos. Y no pueden faltar siendo en Lodosa los pimientos y espárragos, así como alcachofas al natural y en aceite de oliva. Conservas de pescado, vamos todo lo que puedas necesitar lo encontrarás en Gourmet Selectos.

Como muestra en esta edición os asesoramos de como preparar una cesta navideña y con que tipo de productos para sorprender a esa persona o personas que queremos.

Restaurante Asador Bar Montxo Urdax

MONTXO

Nos acercamos en esta ocasión hasta Urdax, que se encuentra situado al Norte de Navarra dentro de la región geográfica de la Montaña de Navarra y la comarca de Baztán. Limita al Norte con Francia, al Este y Sur con los municipios de Baztán y al Oeste con los de Zugarramurdi y Baztán.

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En la frontera con Francia y separada del valle del Baztan por el puerto de Otsondo, se situa este municipio. Varios puentes medievales de piedra salvan el paso del río Ugarana que atraviesa la localidad. Podemos visitar el antiguo monasterio de San Salvador del siglo IX con sugestiva traza medieval, se conserva hoy transformado en iglesia parroquial. Colindante a él, un antiguo molino del siglo XVIII donde se muestra el proceso de la molienda tradicional de trigo y maiz.

Como visita obligada o reclamo las cuevas de Ikaburu. A escasos kilometros podemos visitar Zugarramurdi y sus famosas cuevas. Como fiestas o tradiciones celebran las carreras de contrabandistas y el día del hierro, citas importantes para dejarse caer por este bonito pueblo.

Paseando y disfrutando por la zona, y después de visitar las cuevas se llega a la población y nada más entrar a la derecha un camino, al final de ese camino el Montxo, es cierto que desde nuestra salida de casa, teniamos el ansia del Chuleton, y creo que inconscientemente el aroma a chuleton nos llevo hasta allí.

No solo de chuleton se compone el menú del Montxo, cuenta con una amplia barra de pinchos suculentos, y lo que más me llamo la atención fue que como buen vasco y amante de los talos, también los puedes solicitar en la barra.

Pasamos al comedor con un gran ventanal con agradables vistas y lo más maravilloso siiii ( allí estaban los chuletones) esperandonos al lado de la parrilla, ya que cuentan con ella, una carne de 10, hacia tiempo que no comia una chuleta con tanto sabor y tierna.

Bien vamos al lio en esta ocasión nos deleitaron con un aperitivo de la casa (gazpacho)

Para pasar a una ensalada con variación de lechugas, frutos secos, jamón de pato, mollejas de pato y un medallon de queso de cabra, así como pan frito la ensalada se llama (Anzanborda) que se me olvida y tomate pelado y a cortado a daditos.

Unos fritos variados de la casa, con un gran sabor. Pulpo con sus patatas, aceite y pimentón y acompañado de una ensalada de la huerta.

Y llegó el momento del chuletón, con sus patatas fritas y nos lo presentaron en esta ocasión con hongos, una combinación perfecta.

Culminamos con un sorbete de manzana y tarta de queso casera.

Qué os voy a contar lo de siempre que estais tardando en perderos en un paisaje y un deleite como pocos.

Disponen de una cupela para el que quiera beber sidra, vinos de varias D.O, no pueden faltar para acompañar esta suculenta comida.

Cuenta con parking, terraza.

Abierto de Lunes a Domingo de : 9:00 horas a cierre.

Nota: Domingos por la noche no hay servicio de cenas.

Aún tienes dudas? Urdax, Zugarramurdi y el Montxo te están esperando.