CASA Alberto, un hombre joven, que, sin embargo atesora una gran experiencia en hostelería.

CASA ALBERTO

A mediados de Junio tuvimos el placer de volver a pasar por Casa Alberto. Dirigido por Alberto, un hombre joven, que, sin embargo atesora una gran experiencia en hostelería. Si en nuestra anterior visita nos limitamos a tres o cuatro cosas de picoteo que nos maravillaron y nos dejaron, sinceramente con muchas ganas de volver, en esta ocasión hemos podido profundizar en la barra cargada de novedades para esta temporada estival, se nota la pericia y destreza que existe, además de unas ganas terribles de agradar al cliente.

¿Me dejáis que os dé de comer?

Hay palabras que suenan a música celestial, y cuando éstas son pronunciadas por una persona con las tablas y las ideas tan claras como Alberto Sánchez, todavía suenan mejor. Con esta escueta frase nos dio la bienvenida a su casa y, acto seguido nos dió de comer. Una muestra de la importancia que tiene en su cocina el producto de proximidad, el fruto de la tierra.

Casa Alberto es uno de los establecimientos a los que acudimos  regularmente con un interés más gastronómico que enológico, debido a la contagiosa pasión por el mundo de la gastronomía, que siente y exterioriza continuamente su propietario y alma mater, uno de esos hosteleros a los que siempre encontramos de pie y alerta en la larga barra de su bar-restaurante.

Casa Alberto es un establecimiento que, de no conocerlo, pasa totalmente desapercibido para quien pasa a su lado.

Si nos animamos y atravesamos su umbral, pronto nos daremos cuenta de que no nos encontramos en un establecimiento convencional. Tómense su tiempo y tomen algo en la barra, porque dejarse aconsejar y servir por Alberto y su equipo es uno de esos placeres que una vez conocidos volveremos a experimentar.

En Casa Alberto podemos optar, para empezar por una importante selección de pinchos de gran nivel. La cocina la componen platos generosamente servidos en los que prima el sabor.

En esta ocasión han preparado nuevos pinchos entre los cuales destacaremos, uno con atún, maíz, mayonesa, pimiento rojo y vinagre de módena.

Tortilla rellena de 3 quesos con queso de cabra y bombón de foie.

Alitas de pollo (con salsa receta asiatica).

Brocheta de pulpo, y los pinchos que habitualmente dispone.

No olvidéis que su Menú del día 12e bebida e iva incluidos.

Menú fin de semana 18e bebida e iva incluidos.

 

Anuncios

Lo mejor de salir a tomar una copa por Tudela: bar AMADEUS

BAR AMADEUS…

Lo mejor de salir a tomar una copa por Tudela con los amigos o en pareja no es el acto de beber en sí: es el ambiente, el disfrutar de lo que la noche te ofrece. Para pasárnoslo bien, basta que tengamos buena música de fondo para que todo se anime. ¿Y qué mejor que la música en directo para ello?  En la Calle Herrerias,18 nos encontramos con uno de los bares musicales con más personalidad de la ciudad. Se trata de un local en el que se programa música pop rock, flamenco con actuaciones en directo, además, es un lugar perfecto para ir con amigos y a tomar una copa.

Este peculiar establecimiento está decorado de una forma con personalidad propia.

A veces pasa que nos hablan maravillas de tal o cual bar y, cuando vamos a conocerlo, resulta un fiasco. Otras veces, más por circunstancias que por voluntad, asistimos a un lugar que nos da mala espina y que nos termina encantando.

El cuidado en la calidad, la selección de los tragos así como la atención a los detalles priman en este bar. Tiene una concurrencia interesante, a mi me gustan los bares donde uno puede encontrar diversidad, gente de diferentes edades. El servicio atento es una de las prioridades en Amadeus Bar.

20180223_19431620180223_194037

Por otro lado recordar que los jueves sigue el juevintxo, excusa para salir de casa y darse una vuelta, preludio al fin de semana. Estar atentos a su pagina donde periódicamente anuncian sus eventos.

A qué esperas para darte una vuelta y conocer y probar sus gintonic, sus cervezas nacionales e importación.

Un bar mítico en Tudela, CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA.

CASA ALBERTO DE TAPA EN TAPA…

Quien nos sigue medianamente sabe que esta casa sentimos una especial simpatía por Alberto Sánchez, conocido en Tudela por su afamado bagaje hostelero de la ciudad, que desde unos años para los que nos habeis empezado a seguir regenta Casa Alberto de Tapa en Tapa, el ya mítico bar de La Calle Muro,27 de Tudela, un bar con el que este laborioso hostelero le dio nuevos bríos.

El motivo de nuestra predilección hacia esta persona es debido a varios factores. Puede ser por su historia personal, la de un empresario por  varias razones abocado a dedicarse a lo que es su pasión, como es la barra, encontrándose en ella como pez en el agua, puede ser por su carácter abierto y bonachón, que hace que quienes entran en su bar se sientan como en casa, puede ser por lo bien que trabaja sus pinchos y sus menús, que como bien sabéis son una debilidad … el caso es que siempre  resulta para nosotros un auténtico placer acudir a Casa Alberto a disfrutar de su cocina, de su carácter y su conversación.

Podéis imaginar, que la expectación era aún mayor en esta última visita, pues íbamos a conocer las últimas delicias que salen de su cocina.

Una cocina casera que juega con el mercado y el producto, recuperando elaboraciones de toda la vida, y incluso paellas por encargo y para llevar elaborado en casa y con mimo, algo cada vez más difícil de encontrar.

Casa Alberto abre todos los días a las 9 de la mañana ofreciendo desde primera hora una barra de pinchos que va aumentando en oferta según se acerca el mediodía

Nuestra degustación:

Nuestra visita fue como siempre bien aprovechada por Alberto y su equipo para darnos a probar los nuevos pinchos que están trabajando.

Comenzó la degustación: Gambas con crujiente de Patata, Alcachofas con bacón y salsa de setas, Salmón con porciones de queso especiado, Butifarra con salsa brava, Calçots con salsa Romescu y terminamos con un cangrejo relleno con gambas y gratinado ( que se hace al momento). Creo que es una buena opción para abrir boca

Los bares de hoy han evolucionado: AMADEUS TUDELA

AMADEUS TUDELA…

Los bares de hoy han evolucionado a lo largo de la historia, hasta llegar a ser lo que hoy conocemos como lugares de diversión, interacción social y encuentro. Podríamos decir que los bares cumplen una función social, llegando incluso a hablar de la existencia de la cultura de bares.

En España, el bar es un elemento esencial en la costumbre popular de “salir por ahí”, y es que en todo pueblo, barrio o calle importante de cualquier ciudad nos encontramos con uno o más bares a nuestro paso para ir a tomar algo, hablar y relacionarse socialmente.

La noche es el territorio donde nos liberamos y mostramos todas nuestras caras. Gracias a eso, establecemos conexiones únicas en la ciudad, con la música, con nuestros amigos y hasta con personas que ni siquiera conocemos (aún).

Explicar la calle Herrerías a alguién que nunca haya pisado esta calle Tudelana podría llevarme horas incluso toda la noche, una noche polifacética que transcurriría entre bare, pubs y cafeterías. Herrerías es ese lugar de Tudela en el que todo (y todos) confluyen a partir digamos desde el atardecer. Pero no es que solo haya vida nocturna, nooo también la hay y mucha diurna pues es una calle muy céntrica y de numeroso paso de público.

Pues bien en esta ocasión os presentamos un nuevo establecimiento que lleva escasamente unos 3 meses de andadura, con una nueva imagen estos dos jóvenes emprendedores, como son Javi y Toño, personas muy conocidas en la ciudad. Poco os contaré del Amadeus, salvó que tienen la cerveza 1870, única en este bar de Tudela,con una gran aceptación entre el público que acude a este local. Que desde las 9:00 horas podéis desayunar, que vuestros vermuts, vuestro pincho pote y un sinfín de cosas más… ¿donde? Amadeus.

Tu gin tonic o tu cubata en Amadeus, disfruta de su terraza. Atrévete a adentrarte y sorprenderte, poco más te puedo decir. ¿A qué esperas?que no te lo cuenten

De Lunes a Viernes de 9:00 horas a 14:30 horas y de 16:30 horas a cierre.

Sábados y Domingos de 11:00 horas a 14:30 horas y de 16:30 horas a cierre.

 

BOLKERSTR,1…cervecería y gastrobar

BOLKERSTR,1…

¿Se puede hablar de la gastronomía alemana sin mencionar la cerveza? ¡Eso sería como hablar de Tudela sin mencionar la alcachofa !.

La cerveza en Alemania no es una leyenda, ¡es una institución! Incluso me atrevería a decir que es la bebida nacional. Hay más de 5000 cervezas alemanas y no menos de unas 1200 fabricas de cerveza. Muchos platos alemanes son un deleite para los turistas extranjeros durante su estancia en el país germano. Hay que destacar algo sorprendente como es el ¡Pan!, Alemania es el país con el mayor número de variedades de pan de todo el mundo (aproximadamente 300).

 

La salchicha, por su parte, es fiel a su reputación: es el plato estrella. Hay no menos de 1500 tipos de salchichas. Se saborean a la parrilla, en sándwich, hervidas, asadas y especialmente el famoso chucrut.

Pues bien de todo eso y alguna cosa más podeis encontrarlo al lado de casa, si si en Tudela, El Bolker, donde su propietaria os atenderá estupendamente y os podrá hablar de cantidad de productos así como de cerveza (Sandra) una chica encantadora, que sabe y mucho os va a sorprender a la hora de tomar una cerveza u otra. Un nuevo concepto en la ciudad. En cuanto a cervezas hay un gran surtido artesanal y de la marca Moritz. Los jueves también ofrecen pinchopote con la opción de degustar la cerveza Moritz Epidor, Moritz y Moritz red Ipa, así como la Bitburguer.  La Bitburguer es una cerveza alemana tradicional en su estilo  Pilsner, de fermentación baja con un 4,8% vol. de alcohol. Es fresca y ligera, en ella podemos sentir la presencia de maltas y lúpulos florales. Su apariencia es limpia con un tono dorado intenso, brillante y transparente.  No dejes que te lo cuenten, si eres amante de la cerveza no dudes en darte una vuelta por este local y sorprendente.

Bolkerstr,1 en la Calle Herrerias de Tudela.

De Martes a Domingo de 19:00 h a Cierre.

 

¿Verdad o leyenda? Las leyendas sobre brujas… cocineras.

TRASMOZ LA TIA CASCA…

¿Verdad o leyenda? Las leyendas sobre brujas y aquelarres persiguieron a Trasmoz a lo largo de siglos. Este pueblo ubicado en las faldas del Moncayo, ha estado siempre rodeado de un halo de misterio. Lo cierto que fue el único pueblo maldito y excomulgado de España. El pueblo cuenta con un castillo y según cuentan las leyendas, la actividad de las brujas estuvo en apogeo entre los muros del castillo.

En el siglo XVI, en concreto en 1511, el Abad del Monasterio de Veruela decidió propagar por el municipio de Trasmoz una maldición convirtiéndolo en el único pueblo maldito conocido de toda España. Vamos a hablar de lo que hoy nos atañe: La Tía Casca, una mujer que vivió en Trasmoz durante el S.XIX y cuya leyenda popular continúa estremeciendo y sobresaltando a todo aquel que se acerca a visitar las tierras del Moncayo. Sus poderes procedían de un misterioso unto cuyos ingredientes se le habian transmitido por herencia de sus antecesoras. Entre otros poderes era capaz de volar, hablaba latín, envenenar las aguas del río, disfrutaba echando el mal de ojo a los niños, Gustavo Adolfo Bécquer la describió, fue perseguida y linchada para posteriormente ser despeñada.

Pues todo un pueblo con mucha historia y sorpresas el primer sabado de Julio se celebrá la feria de la brujeria.

Y tu pregunta será ¿y si quiero comer algo o tomar algo? Pues bien en el pueblo está el bar La Tia Casca, donde poder comer un almuerzo compuesto por Torrezno, un plato de queso y jamon al corte (queso de Trasmoz), y unos huevos, con patatas caseras y chorizo, con bebida y cafe por un modico precio de 7 euros, si si lo has leido bien. Bar La Tia Casca os espera abierto de Martes a Jueves de 9:30 a 18:30 horario de invierno. Viernes y Sabado de 9:30 a 2:00  y Domingos de 9:30 a cierre.

Pues ya sabeis una buena ruta con historia y despues un buen almuerzo.

Trasmoz y La Tia Casca os esperan.

COMO LLEGAR