Restaurante de Navarra-Descubrir la esencia gastronomica de las Bardenas. Restaurante las Bardenas en Arguedas. www.demesaenmesa.es

RESTAURANTE BARDENAS.
Reportaje por Juan Antonio Rayo y Emmanuel Pfaff.
Las Bardenas, se trata de un Parque Natural de belleza salvaje declarado Reserva de la Biosfera por la Unesco. Pero no os voy a hablar de este paraje, sino de un Restaurante que lleva su nombre y se encuentra muy cerca, en la localidad de Arguedas.
De la mano de Anamaria Milagro al mando de los fogones nos encontramos con este Restaurante familiar, donde poder comer, desde un menú del día con una calidad excelente, una carta que no dejará indiferente a nadie y con hambre mucho menos.
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Adentrarse en el Restaurante Bardenas , da la sensación de que te encuentras en un lugar muy cercano, como si fueras a casa de un familiar. Con una bonita presentación de las mesas, paredes flanqueadas por fotografías del Parque Natural.
Los platos del menú del día así como los de la carta son abundantes, muy bien elaborados a la vez que su presentación que está hecha con detalle.
Podemos elegir entre 13 primeros, 13 segundos, y postres caseros y no caseros.
Primeros: Espárragos, Ensalada, Pochas,Sopa, Risotto entre otros.
Segundos: Churrasco de ternera a la plancha, Brocheta de Sepia, Bacalao confitado, Lomo a la plancha y mas.
Postres: Arroz con leche, Flan, Mousse de mango etc…
El precio es de 11 euros , iva y bebida incluido.
Utilizan mucho producto de la huerta como no podía ser de otra manera dado el enclave en el que se encuentra.
La carta; vamos a destacar el producto de temporada del momento.
Alcachofas con almejas en salsa verde.
Chips de alcachofa en compota de piquillos y crema de coliflor.
Bric de manitas con foie y salsa de hongos.
Lomo de merluza en salsa verde.
Chuletón.
Postre y bebida.
Por 30 euros iva incluido.

También encontraremos un menú fin de semana por 15 euros iva incluido.

Así que ya sabéis descubrir un nuevo lugar acogedor y de buen comer Restaurante Bardenas, Calle Real, 96 Arguedas, Navarra.
De Martes a Domingo, de 12:00 h a cierre.
Acepta tarjetas.

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