Picoteo de fin de semana: Rollos de Salmón, propiedades del Salmón. Video.
La comida de los Reyes de ayer dan por terminadas las fiestas de Navidad. Y con las buenas resoluciones 2017, queremos comer algo más sano pero igual no queremos pasar mucho tiempo cocinando y tampoco no queremos complicarnos mucho la vida. Así que vamos a preparar unos rollitos de Salmón con berros y queso.
Beneficios del salmón para la salud del corazón
En general, el consumo regular de salmón reprensenta beneficios a nivel del corazón y el sistema circulatorio gracias a su contenido de omega-3, reparando los tejidos y bajando las cifras de presión arterial, y ayuda a prevenir los los famosos ACV (accidentes cerebrovasculares).
Además, previene del endurecimiento de las arterias, lo que a su vez aleja la posibilidad de sufrir ataques al corazón. Aunque la mayoría de carnes de pescado tienen este tipo de beneficios, vale la pena decir que el salmón es uno de los alimentos más completos en esa amplia variedad.
Desarrollo del sistema cognitivo
De otra parte, el omega-3 tiene potencial para ayudar con problemas cognitivos como puede ser para algunos la condición del Alzheimer, un deterioro producido por la edad. Incluso las personas que consumen salmón y adicionan buena parte de sus ácidos grasos al organismo tienen menos probabilidades de sufrir depresión.
En la actualidad, hay diversos estudios que relacionan la ingesta del salmón con el mejoramiento del ánimo y la disminución de hostilidad en los jóvenes, por citar un ejemplo. ¿Te das cuenta de todos los beneficios del salmón? Más info
Receta : Rollos de salmón, berros y queso
Ingredientes para 4 personas
- 200 G Berros
- 200 Pan de molde
- 200 G Queso para untar
- 200 G Salmón ahumado
Extender una capa no muy gruesa de queso sobre el pan de molde o sobre tortillas de trigo según se prefiera.
Extender sobre el queso las hojas de berros hasta cubrir el queso por completo. Poner encima de la berros las lonchas de salmón ahumado.
Enrollar el pan de molde sobre si mismo formando un rulo con el relleno en su interior. Meter al horno hasta que se tueste ligeramente. Cortar en cilindros de 4 o 5 cm de grosor y servir. Más info
Bonus Video: Propiedades del salmon y sus beneficios por vioomi
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